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+ Foto - Nordrhein-Westfalen - Moselland +
Trauben vom Riesling (im Juli)
Die Mosel ist das weltweit größte Anbaugebiet für die Rebsorte Riesling. Durch die teilweise extremen Steillagen müßen die Reben sehr tief wurzeln, was wiederum der Qualität des Weines positiv zu gute kommt. Da die Steillagen überwiegend aus Schieferstein bestehen erleichtert dies die Arbeit im Weinberg in keinster Weise! In extremen Steillagen kann nur mit technischer Hilfe und selbst mit dieser nur sehr mühsam gearbeitet werden. Bei den Spitzenweinen aus Toplagen kann man den Boden (Terroir) regelrecht im Glas riechen und auf der Zunge schmecken! Er macht sich durch einen hohen Duft/Geschmack von Mineralien (vom Schiefergestein) bemerkbar. Dies sind nur ein paar Faktoren was die Rieslinge von der Mosel mit anderen Rieslingen unverwechselbar macht. Ein klassischer Moselriesling hat immer eine Portion Restzucker welcher den Wein fruchtig schmecken läßt. Durch die Mineralien vom Boden und einer ausgewogenen Säure und einer langen Vegetationszeit (Ernte ist im Oktober/November) sind die Weine aber nie pappsüß! Inzwischen gibt es für die Fans trockener Weine auch immer mehr trocken ausgebaute Rieslinge. Wobei die weltberühmten und meist besseren sind weiterhin die klassisch ausgebauten.
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